在木村鱼糕我们参观了工厂并体验了制作鱼糕！

关于长崎鱼糕

长崎四面环海，是日本著名的渔业县之一。
捕获的鱼当天加工、制成糊状，然后送到加工厂，销售给鱼糕店和超市，所以经营鱼类的餐馆很多，新鲜的生鱼片和海鲜料理也是长崎独有的！长崎靠近大海。事实上，据说日本的鱼糕店还很多。长崎县的人们称用当地特有的美味鱼类制成的鱼糕为“韋萊“我们称之为这个。
高蛋白、低脂肪、低卡路里！长崎的烤肉卷更有嚼劲。长崎的特色菜“长崎关东煮”以鱼子高汤炖制而成，并配有多种类型的烤鱼饼。

长崎烤肉王国关于长崎关东煮

关于木村鱼糕

木村鱼糕于43年在长崎市清水町创立。 12年，新工厂和办公室建成并搬迁至长崎京泊町，使我们能够向全国发货。
长崎县的鱼之所以如此美味，原因之一在于可以在新鲜时进行加工，因为在长崎捕获的新鲜且丰富的鱼都是从位于同一地区的“鱼糜加工厂”采购的，这在日本西部也极为罕见，因此运输不需要花费太多时间。
Kanboko 的制作过程非常精心且简单，因此无需进行任何处理，并且可以最大限度地发挥其风味。

听说在木村鱼糕可以体验制作鱼糕，所以决定尝试一下！

欢迎来到工厂体验制作烤肉卷！

从长崎站乘坐巴士约 1 小时即可到达木村鱼糕，如果租车则需 40 分钟。它位于海边渔港附近，因此非常适合在游览前后开车兜风和顺便游览各个地方。
到达工厂后，我们接受了这次负责我们的冈本先生关于“Kamboko”的讲座，然后洗手，换上卫生服，前往工厂！

品尝我做的“烤肉卷”

在工厂里制作出来的烤饼通常会放置静置，但我们还是直接将其油炸然后尝试了！这个比我之前吃的还要蓬松，而且也很好吃。但是自己做的食物味道更好。

木村鱼糕商品可在直销店购买！

您实际上可以在工厂对面的 Kimuraya 购买它。这是我第一次能够像在面包店一样选择自己喜欢的烤肉卷。还有中间有烤肉卷的汉堡！
您还可以购买袋装产品，当然也可以安排运输。您还可以以折扣价购买我们有幸在当地的工厂看到的非市售的寒糕。我心神不宁，想尝试很多不同的事情。

这是编辑部的福利。
通过参观工厂，我了解到了为什么长崎的鱼糕（鱼酱），即“kanboko”，如此新鲜美味。
新鲜的鱼在长崎鱼市捕捞，当天加工成高品质的鱼酱，用最短的运输时间直达木村鱼糕。这种“烤肉卷”是长崎特有的，只能在该地区制作。
事实上，似乎大多数鱼糕都是在长崎（关西地区）以外批发的，所以您可能在不知不觉中就吃了木村鱼糕。

如需预订工厂参观，请点击此处

请提前查看

※工厂参观及烤肉卷制作体验需提前预约。最多可预订 2 至 10 人。
参加费用：每人5,000日元（含税）　
初中生以下免费

开放时间：9:30-13:00
周日、周三及公众假期休息
预订截止日期请至少提前2周进行。
*收到您的预订后，负责人会回复您。
如何预订：使用以下表格或致电 080-5285-7520
或者通过 Instagram 联系我们。
＜木村屋 from Kimura Kamaboko @kimurakamaboko＞